金沢のグルメ・飲食

座いっくで、今年初の忘年会

座いっく

ITビジネスプラザ武蔵で、毎月開催される勉強会の帰りに、懇親会を兼ねて忘年会をおこなうことに。
かに(香箱)を目当てに、県外の受講者も来ていましたよ!(だから、かにがいっぱい!!!)
ITビジネスプラザ武蔵の出口をスタジオ通り側から出て、道向かいです。奥の掘りごたつのテーブルに通してもらった^^今年初の忘年会なんだから、代行を使うつもりで飲むぞ~

香箱だけは予約しておき、あとはアラカルトで。冬の味覚満載です!
座いっく 香箱

ぶりのお造り。こっちの人は、まぐろよりぶり派が多いと思う。右は「ぶりとろ」と呼んで脂がのってるんですよ~
私の向かいに座った方は、4月に金沢に赴任したばかりと言っていて、全然こういったものを食べてないと聞いてもったいないな~と話していました^^;
座いっく ぶりとろ

かぶら寿しもおいてありましたのでオーダー。
かぶにぶりやサバなどのお魚を挟んで、麹につけた保存食のようなもの。麹につけることでコクや甘味が増して、しっとりとおいしいんですよね。これも金沢ならではの冬の味。小さ目にカットしてあるので、食べやすかったな。
座いっく かぶらずし

白子の天ぷらなども定番として食べたのですが、今回これがあったので頼もう!となったのがこれ。
日本酒にぴったりのふぐの糠漬け。あわせたお酒は、勝駒。
座いっく ふぐの糠漬け

塩分が強い分だけうまみが強いのが特徴。これはうすくスライスしてあったので、食べやすかったな^^
ちなみに、ふぐは卵巣が猛毒なのが有名だけど、卵巣を調理できるのは石川県だけ。ふぐのこの糠漬けっていうのもあって、塩と糠で解毒される。資格を持った人でないと調理できないんです。座いっくには置いてなかったけど、これはこれでまたおいしいアテなんですよね。

座いっく さば寿司
締めはさば寿司。
このあぶったのとあぶらないのが2種類あって、両方いただいたけど・・・私としてはあぶりに軍配!
やっぱり脂の甘味がちがいますよね^^

ひとのうわさを聞いていて、もっと普通かな~と思っていましたが、想像よりもクオリティが高めでよかった!
ビール2杯と日本酒を大き目のおちょこに2杯いただいて、4,000円支払いました。
奇をてらわない、金沢の居酒屋って感じでおいしかったです^^

座・いっく
〒920-0855 石川県金沢市武蔵町16-48 金沢/武蔵町
TEL:076-224-1919
営業時間:17:00~23:30(お料理L.O.22:00/ドリンクL.O.23:00)
休業日:日曜日(連休時は最終日)

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naoko

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大学から金沢に住み20年。IT関連の仕事を長年続けています。趣味は温泉、食べること、散歩、読書、ドライブ。お酒は好きだけど、弱いですw

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