金沢のグルメ・飲食

新神田の金沢まいもん寿司で、さくっと晩ごはん

金沢まいもん寿司

最近少し仕事が遅いのですが、今日は金曜日。せめて頑張った自分をねぎらいたい。
そう思って、金沢まいもん寿司に行ってきました。
実は、金沢まいもん寿司は八日市店がありまして、最近こちらが閉店したんです。その代わりというわけではないでしょうが、新神田店と白山インター店ができていました。(白山インター店はお隣の白山市にあります)

今回新店なので初めて行きましたが、車も幅にゆとりがあり駐車しやすかったです。

閉店は21時で、私がお店に入ったのは20時10分。
それでも、このときご夫婦と思われる2人組が5組ほどいました。閉店間際、私が出るときに女性2人組が入ってきましたので、時間のわりには混んでいました。


金沢では、回転ずしでまわっているお皿は取らない

金沢の地元の人は、回転寿司のレーンに回っているお皿は取りません。普通は板前さんにコールします^^
ただ、女性同志だったり勝手のわからない観光の方は、はじめはわかりづらいですし声を出しにくいと思います。そのせいか、まいもん寿司さんでもタッチパネルが導入されていました(このお店はiPadでした)。
まいもん寿司 タッチパネル

またタッチパネルで注文すると、注文履歴と金額が分かるので、割り勘にしたい人やお金が気になる若いカップル・観光客などにも最適だと思いました。(板前さんに直接注文したデータは反映されませんので注意^^;)

ほら、なんにも回ってないでしょ?
以前はお寿司もまわっていましたが、結果として、お皿だけになってしまったんですね。
まいもん寿司 レーン
レーンに回っているのは、お寿司の皿に乗ったミニメニュー。
「がすえびの頭のから揚げ」ってのが気になりましたが、車で来てお酒を飲めないので我慢我慢・・・


金沢まいもん寿司は、ホスピタリティがすごい

寿司職人というと、硬くて話しかけづらいな・・・というイメージはないでしょうか?
金沢まいもん寿司さんは、まず椅子に座ろうとすると椅子を引いてくれる。席に座ると板前さんの「今日はお越しいただきありがとうございます、お気軽にお申し付けくださいね」というご挨拶から始まるんです。

まいもん寿司 お茶

お寿司を注文しようかな、と顔を上げると、目が合ったらすぐに声をかけてくれます。
そのため、「ちょっとコミュニケーションとってみようかな」と思ったらぜひ注文してみてください。

お茶は、目の前の蛇口からくみます。
粉茶を入れたら、この蛇口の下にある黒いレバー(写真では湯のみで隠れてます)を湯のみで押し当ててお湯を出します。お子さんが触らないように少しぐっと力が要ります。これでお茶の完成。新神田の金沢まいもん寿司では緑茶の粉茶が1種類です。


お寿司を直接、板前さんに注文!

金沢まいもん寿司新神田店の、本日のおすすめはコレでした。
本日のおすすめ

まあ、最初はやっぱり肝つきかわはぎでしょ!
繊細な味の白身のお魚は、やはり口の中がまどわされないうちに食べる^^ 肝ののせ方はちょっと少ないかな?と思ったけどこれはこれで魚の味が分かるし満足。ポン酢をつけて食べます。(しょうゆとポン酢は、容器に書いてあるのですぐわかります)
肝つきかわはぎ

続いても、おすすめメニューのがんど。
ぶりの若いやつです。ぶりは出世魚なんで、小さいとさっぱりと食べることができて、これはこれでおいしいんです。身もきゅっとしていました。
がんど

こちらは生のほたるいか。これもおすすめメニュー。
生ってなかなか食べる機会がないので、貴重。スーパーでもこれから出回りますが、ボイルですからね。
生ほたるいか

ここまでで、注文して品切れだったのは、生甘エビ、真あじ、真鯛。やはり時間的にアレだったか・・・

気を取り直して、あぶり三昧。
私、あぶりはあまり食べないんですけど、サーモンあぶりが好きなんです。今回、サーモン、えんがわ、えびがセットになっていたのでこちらをオーダー。
思いのほか、えびのあぶりがよかった。甲殻類だからあぶると香ばしいんですよね。食欲出ます^^
あぶり三昧

これで終わろうかな・・・と思ったのですが、目に入ってきたのがコレ。
まぐろ三昧

普段はまぐろよりぶり派なんですが(石川の人はたいていそうだと思う)、中トロが気になって頼んでみました。
まぐろ三昧

あー・・・お刺身の角が立ってるということは、ちょっと冷たい(冷凍してた)のかな。
大トロから口にすると案の定そうだったので、続けて赤みを食べた後、本当に狙っていた中トロは5分くらい時間をおいて食べました。おっ、いい感じにとろけた(笑)
おいしくて、少しほっとしました。

これだけ食べて、お会計は2,603円。前半にあら汁を頼めばよかったかも、と少し思いましたが、お寿司を味わいたかったので次回に取っておきます!

本日のおすすめメニューを狙うなら、早めの時間をおすすめします。
ランチから通し時間で営業しているので、行こうかなと思ったら時間に自由が利くのもいいところ。EPARKで席取りができます。多店舗に行った経験ではほんとに混みますので、オンタイムに絶対座りたい!という場合には予約したほうがいいね。

金沢まいもん寿司 新神田店
所在地:石川県金沢市新神田2丁目14番20号
TEL: 076-291-1144
営業時間: 11:00〜21:30
定休日:不定休

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naoko

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大学から金沢に住み20年。IT関連の仕事を長年続けています。趣味は温泉、食べること、散歩、読書、ドライブ。お酒は好きだけど、弱いですw

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