金沢のグルメ・飲食

地元の人に評判。寺町にある戸水屋のぼたもちをいただいた

戸水屋

先日、飲み会を開いた時に、知人がお土産を持ってきてくれました。
それが、戸水屋さんのぼたもち。
「絶対おすすめだから、食べて」と言われて、押しに負けていただいたんですよ・・・
戸水屋 ぼたもち


戸水屋のことを聞いてみた

戸水屋さんは、駐車場がなく、来店する方はみなさん、お店の前に車を止めてパッと購入する。だから何台かいつも車が停まっているのだそうです。

お店の方は、よくいえばサッパリ、悪く言うと無愛想なので、用件を言ってすぐ商品を渡すタイプ。「いくつ?」って聞かれる程度。お忙しいならそりゃ回転しそう!!!
創業は古くて嘉永元年(1848)だということなので、もう180年近く金沢の住民のみなさんに愛され、食べられている味なんですね。

口コミでも絶賛されています。

職人の技が結実されたものを提供される和菓子屋さん。
これほど、エゴを削ぎ落とされた和菓子は無いんじゃないかと思う。
甘さ控えめの小豆の味を楽しめるおはぎが美味しいです。
餅もつきすぎない粒が残った餅なので、食感も美味しいです。何個でも食べちゃえそうなおはぎです。



戸水屋のぼたもちを実食!

戸水屋では、六方焼とこのぼたもちが有名なんですね。
ひとくち食べてみると・・・あんが甘すぎなくて食べやすい!ちょっと塩味も感じますね。ほんのり塩味が、また甘さを引き立てているような気がして、でもキリッと引き締まる感じ。

中のおもちはつぶしすぎていないので、お米を感じる風味もいいです。
私、実は小さいころおもちが苦手でした。白ごはんが大好きなので練ってあるお米がどうも好きになれず・・・でもこのぼたもちは、昔の自分を思い出して「もっと早く食べたかった!」と思いました。
ぼたもち 戸水屋

今度は六方焼も食べてみたいなーと思いました^^

ぼたもちと、おはぎ

ちなみに、「ぼたもち」と「おはぎ」。
私は秋の七草をいえるのでわかるのですが、秋の七草には「はぎ」があります。萩の花が咲き乱れているのを模して、おはぎと呼ぶのは秋のお彼岸。

では、ぼたもちって・・・?
ぼたもちは「牡丹餅」と書き、牡丹の花に似せて作ったという説があります。
また、地域や原材料によって、呼称を統一している場合もあるとのこと。



豆知識でした^^

戸水屋
所在地:石川県金沢市寺町2丁目3-1
電話番号:076-241-1890
営業時間:9時から18時まで(生もののため、売り切れ御免!)
定休日:毎週水曜日 ※2019年5月の10連休はお休みなし!

FavoriteLoadingこの記事をお気に入りに追加

naoko

投稿者の記事一覧

大学から金沢に住み20年。IT関連の仕事を長年続けています。趣味は温泉、食べること、散歩、読書、ドライブ。お酒は好きだけど、弱いですw

関連記事

  1. カナッペ 金沢駅近くでしっぽり飲むバーなら、SOLO
  2. いるたけ 三馬のいるたけで、おいしいイタリアン飲み会
  3. cajon カフェで打合せ。久々に藤江のCajon to seed(カホン)…
  4. 本店 加賀彌助 本町の本店 加賀彌助は、金沢駅近く、通し営業のお寿司屋さん
  5. カルディ 金沢駅 カルディに気軽にいくなら、金沢駅ナカにあります!
  6. サリーナ 外観 おいしいピザをおしゃれな空間で。香林坊のサリーナ(SALINA)…
  7. 昇龍野々市店 店舗 Lunch Fan! vol23に当選し入手したので、昇龍野々市…
  8. ごえちゃんらーめん 西泉のごえちゃんらーめんで、香ばしい煮干しラーメンをペロリ

最近の記事

やまの葉 泉が丘のお蕎麦屋さん「やまの葉」でくるみ蕎麦ランチ

泉が丘の住宅街、スーパーや飲食店が立ち並ぶ一角に「やまの葉」というお蕎麦屋さんがあります。こちら上品…

カレーノヤムヤム カレーのヤムヤムに行きたくて、白山市安養寺町までドライブ

金沢からは少し離れてしまいますが、ずっと行きたかったカレー屋さんが2件あります。それは「ヤムヤム…

蕎香でランチ 田上の石臼挽きそば 蕎香でおしゃれな天もりランチ

久しぶりに少し遠出し、田上まで行ったついでにお蕎麦を食べることに。石臼挽きそば 蕎香さんに行って…

ビッテでランチ 大豆田本町のBitte(ビッテ)で遅めランチ!土日もおいしい定食ランチを

大豆田本町のBitte(ビッテ)さんにランチに行きました。Bitte(ビッテ)さんは小さなカフェ…

ごえちゃんらーめん 西泉のごえちゃんらーめんで、香ばしい煮干しラーメンをペロリ

ごえちゃんらーめんという存在を知らず、知人に誘ってもらっていきました。その方も、情報を得て気にな…

昇龍野々市店 店舗 Lunch Fan! vol23に当選し入手したので、昇龍野々市店でランチ

『Lunch Fan!』は金沢でランチをお手軽に食べよう!と特別メニューを紹介している雑誌。500円…

キッチンカルロ 御経塚のKitchen CARLO(キッチンカルロ)は、女性ひとりでも遅めでもランチしやすいイタリアン

日曜日の14時を過ぎ、金沢駅方面から西金沢に向かって車を走らせていたところまだ昼食を済ませていないこ…

ほがらかや 金沢駅東の本町、人気の焼肉ほがらかやは煙モクモクでも大人気

金沢駅東口をまっすぐ出て、金丸酒店の手前を右折すると、鄙びた焼肉屋さんが。大人気のほがらかや。人…

水蜜桃タルト 武蔵のフルーツむらはた本店フルーツパーラーで桃パフェ

武蔵のフルーツむらはた本店フルーツパーラーで桃パフェ、最後のチャンスと思い行ってきました。行列覚悟だ…

新出製パン所金沢分家 有松の新出製パン所 金沢分家で、はじめて専門店の食パンを購入

金沢には最近、食パン専門店が増えています。2年くらい前からどんどんできていますね。その先駆けとも…

スポンサーリンク




グルメ・飲食

  1. やまの葉
  2. カレーノヤムヤム
  3. 蕎香でランチ

生活

  1. マスク購入券
  2. 西部環境エネルギーセンター
  3. 金沢大学

健康・美容

  1. 金沢の花粉症情報
  2. 金澤なかでクリニック
  3. あおぞら薬局

イベント

  1. 移住体験ツアー
  2. 金沢オクトーバーフェスト2019

金沢を旅する

  1. 倶利伽羅不動寺
  2. 金沢で着物をレンタルできるところ
  3. 金沢 おすすめホテル
PAGE TOP