金沢のグルメ・飲食

寺町のラーメン屋さん 神楽はすっきりスープのラーメン

神楽

ラーメンは脂っこいし、塩分も強いし。食べ終わった後水をがぶ飲みしちゃう。
だから私はラーメンを食べるときは「本当に食べたい」と思う時しか行かないのですが・・・神楽のラーメンを食べたらその概念が変わりましたね。


神楽は金沢でも有名なラーメン店。行列覚悟の人気店

神楽はたくさんの受賞歴
お店につくと、すでに5組くらいの方が外に並んでいました。
2名グループなど人数自体は多くなかったので、並んで15分くらいでお店に入ることができました。店内に入ると、待ち席として6名くらい座れるベンチが。
店内で待つ間に、メニューを見ることができ注文を取ってもらえます。

並んでいる人数は多いのですが、回転がいいのとラーメンがすぐに提供されるなどお店がテキパキしていて、スムーズに進むのか、体感としてあまり待ったなーという印象はありませんでしたね。

ベンチに移動してから10分ほど待つとカウンターに呼ばれました。
カウンターに座ったら、この写真のようにたくさんのエンブレムが上に飾ってあり見えました。食べログ、ミシュラン、トリップアドバイザー、カドカワなど。有名サイトのエンブレムがたくさん!


神楽のラーメンは、女性でもスープを全部すすってしまうほど

私は初めて行くラーメン屋さんは、一番スタンダードなメニューを選ぶと決めています。
神楽では、中華麺・醤油をオーダー。味玉も入れませんでした。(ちょっとガマン)
神楽 ラーメン

麺は細すぎず、スープがからむような中太麺でしたね。
スープをすすってみると・・・何このすっきり感。普段のラーメンのスープと比較するとお吸い物と思うような上品な感じ。写真のとおり具は最低限のねぎとメンマなので、スープのうまみを邪魔するものはありません。

神楽 麺
麺はしこしことコシがあり、かむとうまみが。
スープがすっきりしている分だけ、麺がしっかりと主張しているような気がしました。

神楽は無化調
塩分も油分も控えめだから、体調にもいいという説明書きがw


餃子も無化調!神楽の徹底したこだわり餃子

注文していた餃子がなかなか届かず、ちょっぴり催促して(次に予定があったので)、「3分半ほどで焼きあがります」ということでキャンセルせずオーダー。
神楽の餃子

この餃子がまた、すごいんですよ。
餃子のポイント
餃子のイメージって焼き目パリッ、肉汁じゅわーだと思うのですが、肉汁要素がないんです。その代わりにあっさりしていて何個でも食べられる感じ。もちろん焼き目はしっかりとついているのですが、中の餡がとてもやさしい。



神楽のラーメンだったら、月イチで食べに来てもいいなーと思うくらい、あっさりとあとひく美味しさでした。こってりしたのが好きな人には合わないと思いますが、私は好きです。
場所は泉野図書館からほど近いところで、道向かいにも駐車場があります。

自然派ラーメン 神楽
所在地:石川県金沢市寺町1目20-10
電話番号: 076-280-5010
営業時間:11:30~14:15(L.O.)、17:30~20:00(L.O.)
定休日:月曜、第3火曜

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naoko

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大学から金沢に住み20年。IT関連の仕事を長年続けています。趣味は温泉、食べること、散歩、読書、ドライブ。お酒は好きだけど、弱いですw

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