久しぶりに少し遠出し、田上まで行ったついでにお蕎麦を食べることに。
石臼挽きそば　蕎香さんに行ってきました。（画像を確認すると来店日は9月20日でした）

お蕎麦って、自分にとっては大人の食べ物。大学生くらいまでは全く興味がなく「蕎麦よりうどん派」でしたが、お蕎麦のおいしさがわかってから（近所に大藪さんがあったころ ※今は引っ越した…）を訪問してからこんな美味しいんだ！と思いましたね。

蕎香のお蕎麦は、鮮度にこだわった石挽き

私はまだお蕎麦経験値が低いので、蕎香さんのように細く白くきれい目なメニューが食べやすいなって思っています。実はこの「白い蕎麦」が更科蕎麦といって、蕎麦のみの中心部分のみを使ったお蕎麦なんですね。
ということは使える量も限られてくるので貴重で、またその蕎麦粉を使ってお蕎麦を練るには熟練の技が必要なんだとか。
※ちなみに、メニューを更科蕎麦にするには追加料金が必要と公式サイトに記載がありました。

こちらの蕎香さんは、公式ホームページがありまして、こちらを参考にすると、
「鮮度にこだわっており、蕎麦粉はその都度必要な分だけを挽く」とのことでした。

箸袋にも、「stone-milling」の文字があります。

蕎香の中は、テーブル席で座りやすい印象

蕎香の店内は入り口がちょっと高級感があり入りにくい印象なんですよね。
でも、一歩入ってみるとレストランと思うような清潔感があり、白い椅子がとても印象的でした。

テーブル席が連なっており、お隣のグループを確認してみると4人でもゆとりをもって座れるようなイメージでした。
私はテーブル席に通してもらいましたが、その背中側にはカウンターがあるので、一人で行っても安心して食べることができるな・・・と感じました。

蕎香のランチは、種類が豊富

蕎香のメニューを見ていると、「夜だけ」と書いてある品目が少ないんですね。ということはここに記載のあるほとんどが今、注文できるということ＾＾

「ごまだれ蕎麦」と迷ったのですが、「天もり」を注文しました。私、お蕎麦屋さんにくるとなんか天ぷらを食べたくなるようで。
提供時間が少しかかっているのかな・・・？と思う頃にサーブされました。

お蕎麦は私の期待通り、白っぽく繊細な感じで、3つの山に盛られていました。
実は最初出てきたお蕎麦を見ているだけだと、「ちょっと少ないのかな」と思っていたのですが、天ぷらとお蕎麦を交互に食べているといい感じの満腹感に。

てんぷらは、

• かぼちゃ
• えび
• れんこん
• しいたけ
• みょうが

だったかと記憶しています。定番が出てくるととても安心しますね。衣もサクサク、野菜の甘みが際立っていました。また、そばつゆのほかに「お塩」の提供もありました。私ははじめにお蕎麦を食べるときにつゆにつけず、まず少し塩をつけて食べてみて、それから天ぷらに使いました。2つの味が楽しめるって本当に贅沢。こういった気遣いがうれしいですよね。

場所柄、田上なのでちょっと私の自宅からは足が遠のいてしまうのですが、2回目も行ってみたいと思うお店でした。暑い時期に食べる冷たいお蕎麦もおいしそう。今回は二人でテーブル席だったのでカウンターに座ってみたい気持ちもあります。

蕎香
所在地：石川県金沢市田上さくら2-47
TEL： 076-223-2717　※予約不可
営業時間： 11：30～14：30(L.O.)　17：30～20：30(L.O.)　お蕎麦がなくなり次第閉店
定休日：火曜日、月一回の不定休

休業日はウェブサイトにきちんと掲載されているようです（お知らせ欄）ので、チェック後の来店がおすすめ。

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