金沢のグルメ・飲食

本江町の斑家で、一人OLの冬の冷えも解消・あったか韓国スープ。

パンガ

本江町にある斑家(パンガ)は、韓国料理のお店。普段はランチセットを食べに行きます。
この寒い季節、ソルロンタンという牛骨スープは辛くないで食べやすく、また熱々で食べ終わるころには体の芯まであったまります。味が濃くないので、さっぱりした外食をしたいなと思ったときにセレクトします。

金沢駅方面からくると、若宮大橋を渡り切ったところを左折。
人気店ですが駐車場は正面に5台ほどしか停めることができず狭いので、その道の先のグループ店「宮」のところを左折した駐車場も使うことができます。スタッフの車には駐車証が置かれており、その前に停めたよと伝えたらOK!と言われました。こちらの駐車場のほうが広さも少しゆとりがあるので、停めやすさもUP。
※レジでスタッフの方に「車何台で来ました?」と聞かれました。もともと駐車場の数が少ないため、乗り合わせで行くこと必須。1台にまとまって行きましょう。


斑家に入っていつもどおりソルロンタンセットを注文しようと思ったら、新メニュー発見

いつもどおり、「ソルロンタンだねー」と話していたら、新メニューと思しきものがテーブルに置かれていました!それがこちら。
コプチャンチゲ
先日自宅で、ネット通販で購入したもつ鍋がどうもおいしくなく、失敗したー!と思った私には、天の声。おいしいコプチャンで、かつピリ辛で体も温まるなら一石二鳥だ。よし、コプチャンチゲに心は決まり!
また、ホルモンは噛み応えがあるので、おなか一杯にならないかと不安だったため、セットでなく単品をチョイス。これで中に入っている麺が少しくらい膨張しても食べきれるはず。


斑家では、食事を待つ間キムチを食べることができる

スタッフの方にメニューを伝えたら、キムチが運ばれてきます。白菜キムチとカクテキ(大根キムチ)。
キムチ
辛さはマイルドで、うまみがあるキムチ。よほど辛さに弱くなければごはんが来る前に「ごはんほしー!!」となることはないかな。これで食欲が増進されるわけです・・・


ソルロンタンが先に来たので、こちらもご説明します

斑家のソルロンタンは白濁しており、具もお肉が入っているものです。
ソルロンタン
熱々で、白濁していて、骨や肉から出るスープはコクがあって美味しい。
塩コショウは別添えで付いてくるので、自分で調節しながら食べられるところも好きです。最初はうす味に感じるかもしれないので、味を見ながら入れていくといいです。

ソルロンタン
韓国料理といえど、唐辛子要素はなし。だから辛い物が食べられない!と卑屈になることなく、お連れ様と一緒に斑家に行けます。


斑家のコプチャンチゲを実食!見た目を裏切らないおいしさ

少したってから、自分がオーダーしたコプチャンチゲが来ました。
コプチャンチゲ

おー!期待を裏切らない見た目。これこれ。
ちなみに、このコプチャンチゲはメニューにもあるように辛さを選ぶことができるんです。私は初めて食べるので一番辛くない「小辛」にしました。
なんでもスタッフの方に聞いてみるとこの”「小辛」で普通にピリ辛なのでここから食べてみたらどうか?また横に辛みがついてくるのでそれで調整できるよ”、とのことでした。ふんふん、この横についてきたシロモノですね。辛味。
辛い物

石鍋の大きさにもかかわらず、しっかり大振りなモツが入っていました!うれしい!!でも噛み切れないので、熱いけど一口でがぶっと、しっかりとかみしめておいしい脂を味わいました。
※石鍋は私が手をいっぱい広げたくらいのサイズなので、男性には少し小ぶりに見えるかもしれません。
コプチャン

横にいた連れのライスをスプーンに一口だけもらって、辛いスープを絡めて食べると、それはもう美味しいこと!ライスを注文しようか迷ったのですが、コプチャンの噛み応えもあり、このままライスを我慢しようっと・・・

ちなみに、私自身は辛めのものが食べられる、というくらいで、激辛が得意という体質ではありません。その私が汗が出るくらい。辛い物が苦手は人は、上のソルロンタンをいただくほうが絶対に安心です。美味しいですしねw
冬の間には毎月通いたいお店ですね。食べた後はおなかも気持ちもポカポカです!
1Fの半分ほどと2Fが飲食スペースになっていて、1Fのもう半分が韓国フードショップになっています^^


ソルロンタンは自宅でも手軽に作れるあったかスープ

ソルロンタンは牛骨スープだからうまみもたっぷりで美味しい!
・・・でも自分の家で食べるって無理なんじゃ?って思っていませんか?そんな時には簡単に作ることができるスープベースがあるんです。
あったか&優しい味をすぐに食べたいときには、冬ならいくつかストックしておいてもいいかもしれません!

カクテキの元も、今では手軽に手に入るので、大根のさっぱりとした味わいをソルロンタンと一緒に楽しむのも手。大根1本買ってもたっぷり食べられますね。

班家 金沢店
所在地:石川県金沢市本江町8-13
TEL: 076-291-3003
営業時間: 11:00~16:00(L.O)、物販は10:00~18:00。
定休日:水曜日

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naoko

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大学から金沢に住み20年。IT関連の仕事を長年続けています。趣味は温泉、食べること、散歩、読書、ドライブ。お酒は好きだけど、弱いですw

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