昨今のコロナウイルスの影響で、外食することがはばかられるかもしれませんが・・・金沢の冬はおいしい食べ物の宝庫。かにももちろんおいしいのですが、ぶりだって負けてはいません。
魚の王様というとまぐろを思い浮かべる人もいるかもしれませんが、金沢ではまぐろより「ぶり」！
お寿司でも大変人気があります。
そんな中でも最近特に人気があるのが「ぶりしゃぶ」。
お刺身でも十分に通用する新鮮なぶりを、しゃぶしゃぶしちゃうんですから、美味しいに決まってる！！ぶりしゃぶをおいしく食べることのできるお店を3店ご紹介します。
金沢駅西口からすぐ！まーさん亭
金沢駅西口から5分も歩くとある「まーさん亭」。
こちらのぶりしゃぶはとにかく新鮮でまったく臭みがない！私が人生で何度かしか食べたことのないぶりしゃぶの中でもピカイチだと思っています。
カウンター席があるので、出張や旅行でひとりで訪れるにも入りやすいお店。お野菜がたっぷり添えられているのも魅力です。
まーさん亭については、過去に書いたこちらの記事で詳しく解説しています。
味処 ま～さん亭
所在地：石川県金沢市醒ケ井町１−１
TEL： 076-223-1405
営業時間：17:00～23:30
定休日：日曜
金沢駅西口から車で10分の魚匠庵
魚匠庵は、金沢まいもん寿司の姉妹店。
金沢まいもん寿司は最近では東京方面にもよく進出しており、テレビ紹介でもよく見るので、名前を知っている人もいるかもしれません。
私がぶりしゃぶを初めて食べたのは、こちらの魚匠庵さん。お刺身で食べるのがいちばんと思っていたぶりを、「こんな食べ方があるんだ！」と教えてくれたお店ですね。ランチで食べることができるのも魅力。
魚匠庵をネット予約するにはこちらから
photo @kanno.takeru
魚匠庵
所在地：石川県金沢市駅西新町3-13-17
TEL： 076-231-1144
営業時間：11:30～15:00（L.O.14:30） 17:30～22:30（L.O.22:00）
定休日：不定休
ひがし茶屋街より徒歩3分 新鮮酒場キサラギ
キサラギさんでは新鮮なぶりを、ぶりしゃぶのために熟成させるというこだわりよう。お魚のお鍋には珍しい2種類のタレも人気の秘密です。
お店もしっとりと静かな雰囲気なので、さわがしいのが苦手な大人にも好評。
キサラギさんのぶりしゃぶは予約が必要なので、ぜひしっかりと予定を立てて伺ってくださいね。
キサラギさんのおいしいぶりしゃぶ、実は通販できるんです！
セットのぶりはきれいにスライスされ、美味しいお野菜もお出汁もセットだから、すぐにぶりしゃぶパーティーができます＾＾ もし金沢の味が恋しくなったら通販も活用してみてくださいね。
金沢発！料理屋さんの味！ 天然ぶりしゃぶ セット（2〜3人前）
新鮮酒場 キサラギ
所在地：石川県金沢市東山3-31-18
TEL： 076-252-7114
営業時間：11:30～14:00／17:30～24:00
定休日：不定休
ぶりしゃぶは、やはり新鮮なぶりがたくさんとれる石川県ならではグルメだと思います。私が小さい頃はこんな美味しい食べ物はなかった・・・人はどんどんメニュー開発していくんですよね。
ぶりは冬が脂がのっていて美味しいので、ぜひ金沢に観光に来るときや、駅周辺に遊びに来るときにはぶりしゃぶも候補に入れてくださいね。
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